Αποθήκευση τσαγιού και 3PL fulfillment για αναπτυσσόμενες μάρκες

Οι περισσότερες μάρκες ιδιωτικής ετικέτας τσαγιού και αποξηραμένων φρούτων ξεκινούν με τον ίδιο τρόπο: ο ιδρυτής ή μια μικρή ομάδα συσκευάζει παραγγελίες σε ένα τραπέζι κουζίνας ή σε ένα ρεζέρβα γραφείο, εκτυπώνει ετικέτες μία-μία, και οδηγεί κουτιά στο ταχυδρομείο στο τέλος της ημέρας. Αυτό λειτουργεί για πολύ καιρό. Σταματά να λειτουργεί σιωπηλά, μετά όλα ξαφνικά, και το ερώτημα του τι το αντικαθιστά είναι ξεχωριστό από το πού πραγματικά παράγεται το προϊόν.

Ενδείξεις ότι μια μάρκα έχει ξεπεράσει το self-fulfillment

Τα πιο ξεκάθαρα σήματα είναι λειτουργικά, όχι καθαρά οικονομικά. Τα παράθυρα αποστολής αρχίζουν να ολισθαίνουν επειδή ένα άτομο δεν μπορεί να συλλέξει, συσκευάσει και εκτυπώσει ετικέτες για τις παραγγελίες της ημέρας πριν από την προθεσμία του μεταφορέα. Τα σαββατοκύριακα εξαφανίζονται μέσα στο fulfillment αντί για την επιχείρηση. Τα ποσοστά σφαλμάτων ανεβαίνουν σιγά-σιγά — η λάθος γεύση σε ένα κουτί, ένα χαμένο ένθετο — επειδή ο όγκος έχει ξεπεράσει τους ελέγχους που μια μικρή ομάδα μπορεί να κρατήσει στο μυαλό της. Μια μάρκα που πουλά μέσω περισσότερων από ένα κανάλια ταυτόχρονα, ας πούμε έναν χονδρικό λογαριασμό που παίρνει παλέτες παράλληλα με ένα κατάστημα απευθείας προς τον καταναλωτή που στέλνει μεμονωμένα δέματα, φτάνει συχνά σε αυτό το σημείο νωρίτερα από έναν πωλητή ενός καναλιού, απλώς επειδή οι δύο ροές χρειάζονται διαφορετικό χειρισμό.

Τι κάνει ένας 3PL και τι δεν κάνει

Ένας πάροχος υπηρεσιών εφοδιαστικής τρίτου μέρους παραλαμβάνει απόθεμα, το αποθηκεύει, και έπειτα συλλέγει, συσκευάζει και αποστέλλει μεμονωμένες παραγγελίες καθώς έρχονται, συνήθως ενσωματωμένος με την πλατφόρμα e-commerce της μάρκας ή το σύστημα EDI λιανικής. Αυτό που δεν κάνει είναι να λαμβάνει αποφάσεις για branding, σύνθεση, ή το ίδιο το προϊόν — και σημαντικά, δεν είναι η ίδια λειτουργία με έναν κατασκευαστή κατόπιν σύμβασης. Η σύγχυση των δύο προκαλεί πραγματικά προβλήματα: ένας 3PL που παραλαμβάνει ασυσκεύαστο χύμα τσάι χωρίς δομή κιβωτίου, ή ένας κατασκευαστής στον οποίο ζητείται να διαχειριστεί αποστολή δεμάτων αυθημερόν, καταλήγουν και οι δύο άσχημα. Ο καθένας κάνει καλά ένα κομμάτι της αλυσίδας.

Πώς το μέγεθος κιβωτίου καθορίζει το κόστος αποθήκης

Οι αποφάσεις για το μέγεθος κιβωτίου που λαμβάνονται στο στάδιο παραγωγής μεταφέρονται απευθείας στα οικονομικά της αποθήκευσης. Ένα κιβώτιο διαστασιολογημένο γύρω από έναν στρογγυλό αριθμό αντί για την πραγματική πωλησιμότητα σημαίνει ότι ένα αργοκίνητο βοτανικό μείγμα ή μια γεύση αποξηραμένου φρούτου niche κάθεται στην αποθήκευση για μήνες, καταλαμβάνοντας μια θέση παλέτας που θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει ένα ταχύτερο προϊόν. Οι αποθήκες συνήθως τιμολογούν την αποθήκευση ανά χώρο παλέτας ή κάδου και τη συλλογή ανά μονάδα ή κιβώτιο που αγγίζεται, οπότε ο ίδιος ετήσιος όγκος πωλήσεων μπορεί να κοστίζει αισθητά περισσότερο ή λιγότερο στην αποθήκευση και εκτέλεση ανάλογα με το αν ο αριθμός κιβωτίου ταιριάζει με το πόσο γρήγορα πραγματικά επαναπαραγγέλνεται εκείνη η ποικιλία.

Συνθήκες αποθήκευσης που έχουν σημασία για τσάι και αποξηραμένα φρούτα

Δεν ταιριάζει κάθε αποθήκη σε κάθε προϊόν. Το τσάι και τα αποξηραμένα φρούτα είναι και τα δύο ευαίσθητα στην απορρόφηση υγρασίας, και το τσάι ειδικότερα τείνει να απορροφά οσμές από οτιδήποτε αποθηκεύεται κοντά, οπότε μια εγκατάσταση που χειρίζεται καθαριστικά προϊόντα ή έντονα αρωματισμένα εμπορεύματα στον ίδιο χώρο είναι πραγματικός κίνδυνος, όχι θεωρητικός. Μια κατάλληλη αποθήκη διατηρεί σταθερή θερμοκρασία και υγρασία, περιστρέφει το απόθεμα με βάση το πρώτο μέσα-πρώτο έξω σε σχέση με ημερομηνίες παρτίδας και ανάλωσης κατά προτίμηση πριν, και εφαρμόζει ενεργό έλεγχο παρασίτων — βασικές προσδοκίες για αποθήκευση τροφίμων που μια γενικού σκοπού αποθήκη χτισμένη για σκληρά εμπορεύματα μπορεί να μην πληροί εξ ορισμού.

Παράγοντες κόστους μεταφοράς και αποστολής πέρα από το κουτί

Μόλις το προϊόν φύγει από την αποθήκη, το κόστος σπάνια αφορά μόνο το βάρος. Οι περισσότεροι μεταφορείς δεμάτων χρεώνουν το μεγαλύτερο μεταξύ του πραγματικού βάρους ή ενός διαστασιακού βάρους υπολογισμένου από τον όγκο του κουτιού, κάτι που σημαίνει ότι ένα υπερμεγέθες χαρτοκιβώτιο τυλιγμένο γύρω από ένα ελαφρύ κιβώτιο φακελάκιων τσαγιού μπορεί να κοστίζει περισσότερο στην αποστολή από ένα σφιχτά διαστασιολογημένο που περιέχει την ίδια παραγγελία. Η κατηγορία και ο τρόπος μεταφοράς έχουν επίσης σημασία: ένας χονδρικός λογαριασμός που παίρνει πλήρεις παλέτες συνήθως μετακινείται με φορτίο less-than-truckload τιμολογημένο πολύ διαφορετικά από τα δέματα, και η ανάμειξη των δύο χωρίς σχεδιασμό είναι μια συνηθισμένη πηγή έκπληξης στο περιθώριο κέρδους καθώς μια μάρκα προσθέτει κανάλια.

Ερωτήσεις που αξίζει να θέσετε πριν υπογράψετε με έναν 3PL

Μια μάρκα που αξιολογεί παρόχους γενικά θέλει σαφείς απαντήσεις σε μια σύντομη λίστα σημείων: ελάχιστος όγκος ή δεσμεύσεις αποθήκευσης, αν η τιμολόγηση διαχωρίζει τα τέλη αποθήκευσης, παραλαβής και ανά συλλογή, αν ο πάροχος χειρίζεται τόσο μεμονωμένα δέματα όσο και αποστολές παλετών κάτω από την ίδια στέγη, και αν το σύστημά τους ενσωματώνεται απευθείας με την πλατφόρμα e-commerce ή το EDI του λιανοπωλητή που χρησιμοποιεί ήδη η μάρκα. Το να ζητήσετε να δείτε πώς χειρίζονται συγκεκριμένα ένα προϊόν τροφίμων — όχι μόνο γενικό εμπόρευμα — αξίζει να γίνει πριν δεσμεύσετε απόθεμα.

Το fulfillment και η αποθήκευση βρίσκονται μετά το πώς παράγεται και συσκευάζεται ένα προϊόν εξαρχής, και το να ρυθμιστεί σωστά η προδιαγραφή κιβωτίου, κουτιού και ετικέτας σε εκείνο το προγενέστερο στάδιο διευκολύνει όλα όσα ακολουθούν. Ο ρόλος της TeraVella βρίσκεται σε αυτό το προγενέστερο στάδιο — παραγωγή φακελάκιων τσαγιού κατόπιν σύμβασης, συσκευασία αποξηραμένων φρούτων και συσκευασία ιδιωτικής ετικέτας — με τις λεπτομέρειες κιβωτίου και συσκευασίας να συμφωνούνται στην προσφορά και όχι να καθορίζονται εξ ορισμού.