Οι περισσότερες συζητήσεις για διανομή ξεκινούν με λίστα γκάμας, τιμοκατάλογο και περιοχή. Η ερώτηση που καθορίζει αν η σχέση θα λειτουργήσει σπάνια τίθεται σε αυτό το στάδιο, και είναι απλή: ποια από αυτά τα προϊόντα φτιάχνετε και ποια αγοράζετε; Η απάντηση αλλάζει τη λογική τιμολόγησης, την τεκμηρίωση, την αξιοπιστία και τον σχεδιασμό για κάθε σειρά στη λίστα — και ένας προμηθευτής που δεν την προσφέρει αφήνει τον διανομέα να το ανακαλύψει αργότερα.
Τι αλλάζει η απάντηση
Σε μια σειρά που παράγει ο προμηθευτής, ελέγχει την προδιαγραφή, τη δυναμικότητα και τον χρόνο παράδοσης απευθείας. Μια δέσμευση όγκου σε αυτή τη σειρά είναι δέσμευση για το ίδιο του το εργοστάσιο. Σε μια σειρά που προμηθεύεται, διαχειρίζεται έναν παραγωγό: η δέσμευσή του στηρίζεται στη συγκομιδή κάποιου άλλου, στη δυναμικότητα κάποιου άλλου και στο ημερολόγιο κάποιου άλλου.
Κανένα μοντέλο δεν είναι καλύτερο. Και τα δύο είναι ο τρόπος που λειτουργεί το εμπόριο. Αυτό που έχει σημασία είναι να ξέρει ο διανομέας ποιο είναι ποιο, γιατί ένα σχέδιο γκάμας που αντιμετωπίζει μια προμηθευόμενη σειρά σαν να την ήλεγχε ο προμηθευτής θα είναι λάθος ακριβώς σε αυτή τη σειρά — συνήθως σε έναν χρόνο συγκομιδής, μια περίοδο ποσόστωσης ή μια εκστρατεία επεξεργασίας.
Η δική μας απάντηση, σειρά προς σειρά
Από το δικό μας δίκτυο παραγωγής: φακελίσκοι τσαγιού με κλωστή και ετικέτα και μείγματα τσαγιού· τσιπς αποξηραμένων φρούτων, στεγνωμένα σε χαμηλή θερμοκρασία· συσκευασία ιδιωτικής ετικέτας· φυσικό σαπούνι· ροδόνερο· αιθέρια έλαια· και βοτανικά εκχυλίσματα. Σε αυτά καθορίζουμε την προδιαγραφή και κρατάμε εμείς οι ίδιοι τη δυναμικότητα.
Μέσω επαληθευμένων παραγωγών, ως συνεργάτης προμήθειας: μέλι· ταχίνι και ζαχαρώδη· μπαχαρικά· φουντούκια και φιστίκια· ελαιόλαδο και επιτραπέζιες ελιές· πολτός ντομάτας και πιπεριάς· όσπρια· και σκόνες ποτών. Σε αυτά επαληθεύουμε την πηγή, θέτουμε την προδιαγραφή γραπτώς, συλλέγουμε έγγραφα παρτίδων και διαχειριζόμαστε την αποστολή ως ένα ενιαίο σημείο επαφής. Δεν κατέχουμε τους μύλους, τα εργοστάσια, τους ελαιώνες ή τα μελισσοκομεία πίσω από αυτά, και το λέμε σε κάθε εμπορική σελίδα αντί να αφήνουμε τη λίστα γκάμας να υπονοεί το αντίθετο.